Gestoomde de rijstbol van het Festival van de Boot van de draak vlees
De smaak van Guangdong bindt reusachtig stoom het gestoomde volume van de rijstbol om te zijn, het hoogtepunt van vlees, heeft elk ongeveer 3 kattige zwaar, omvat het materiaal de glutineuze rijst, bindt de ham Jinhua, om, het gestreepte varkensvlees, de alkalidooier, de kastanje, de shiitakepaddestoel, de in de zon gedroogde geschilde garnalen, de mung boonpit etc. te roosteren, daarom ongeveer stoom de gestoomde rijstbol om 1000 kilocalories boven hoeveelheid hitte te hebben, daarom verdeelt bepaalde factorenpersoon het voedsel slechts dan niet om bovenmatig te kunnen.
Zhejiang taste' s wordt de Huzhou gestoomde rijstbol, meestal de strook, heeft zoet zout soort twee smaken, wat is de bol van de vers vlees gestoomde rijst, maakt door de glutineuze rijst zout is en het gestreepte varkensvleesvlees, ongeveer 400 kilocalorieshoeveelheid hitte heeft, maar omdat het vette aandeel vrij hoog is, zou beschouwen bepaald voedsel vrij moeten vermijden vet, hoogte - vette chronische ziekte niet geschikt om te zijn; De zoete smaak is meestal het deeg van de nierboon of het jujubedeeg de zoete gestoomde rijstbol, waarschijnlijk 600~800 kilocalorieshoeveelheid hitte, omdat het snoepje inhoudssuiker vullen en het vette aandeel die hoog zijn, is niet geschikt het beschouwen van de diabetespatiënt heeft.
Betreffende het gemiddelde zal de persoon ook voor, wanneer de volledige gestoomde de rijstbol van maaltijdTaiwan vlees in de noordelijke gestoomde rijstbol en de zuid gestoomde rijstbol kan verdelen, de in het noorden gestoomde rijstbol zal zijn heeft gebraden de eerste glutineuze rijst gebruiken, dan zal het pakket etc. ingrediëntenvarkensvlees, shiitake paddestoel, in de zon gedroogde geschilde garnalen, zoute dooier in de bamboebladeren ingaan het stomen, het olievoedsel een weinig dat waarschijnlijk zal zijn, zal een bol van de 400 gram zware geroosterde vlees gestoomde rijst aan hoeveelheid 400~500 hitte gelijk zijn, is de smaak, de geur zwaar. Is door het leven de glutineuze pinda van de rijstmengeling zoals voor de zuid gestoomde rijstbol, het materiaal het varkensvlees heeft, de bladeren van het hennepbamboe, de shiitakepaddestoel, de geschilde pinda, de kastanje, de geschilde verse garnalen, de droge pijlinktvis, de zoute dooier, de glutineuze rijst etc., omslagen in het blad van de maandperzik, het volledige koord in het water om toelaat grondig opnieuw te koken, omdat het materiaal vrij weinigen is, daarnaast braadt de glutineuze rijst niet de stap na de olie, daarom moet de hoeveelheid hitte lager zijn dan de in het noorden gestoomde rijstbol, de smaak, de geur licht is.
Nochtans omdat het zuiden de gestoomde rijstbol op de gebloeide pindamaaltijd samenkomt en het sausmateriaal meestal opnieuw eetbaar, in de gestoomde pinda van de rijstbol en de ingrediënt gekleurde pindamaaltijd tot de olievetten, betreffende de mens die het vet moet beperken wil de speciale aandacht behoort; Zoals voor gestoomde rijstbol, omdat het volume klein is, is de het vullen materiaalhoeveelheid hitte laag, ongeveer 250 kilocalories; Omdat de alkali gestoomde rijstbol het volume ook klein, elke minder dan 200 kilocaloriehoeveelheid hitte is, maar als de te eten suiker bevochtigt, zal de hoeveelheid hitte verbeteren.
De gestoomde hoeveelheid van de rijstbol hitte volgens het de „grootte“, de „inhoud“ heeft een verschil verschillend, de „vlees gestoomde rijstbol“ elke hoeveelheid hitte bevat ongeveer 450 tot 600 kilocalories, lijst de modelvlees gestoomde rijstbol door 385 tot 671 kilocalories, van 495 kilocalories het gemiddelde neemt, maar Huzhou stoomde rijstbol door 400 tot 520 kilocalories, gemiddelde 459 kilocalories, de vlees gestoomde rijst dumpling' s stelt zeker ook directe invloed tevreden zijn hoeveelheid hitte, zoals het gebruiks gestreepte varkensvlees en het gebruik het rood vlees om te werken aangezien het ingrediënt, de aard van de hitteinhoud verschillend is.
Wanneer de gestoomde rijstbol maakt, beter zou moeten selecteren in overeenstemming is met de „drie tekorten en één overmaat“ (weinig oliën, weinig zouten, weinig suikers, multi-textielvezels) het bronmateriaal, mengt aroma's weinigen vlek, of zo ver mogelijk door het achterste beenvlees het substitutie gestreepte varkensvlees, door de „Chinese kastanje“ de substitutiedooier, zich bij de rode radijs aansluit om kleuren aan te passen, de gestoomde rijstbol de vezel, verhoogt of de glutineuze rijst Canada mengt „vijf korrels“, de gestoomde rijstbol de textielvezel verhoogt; Toen een ander de boondeeg van de vervaardigingsnier rijstbol stoomde, stelde voor dat door de „plantaardige olie“ de substitutiereuzel, de gestoomde rijstbol kan verminderen de hoeveelheid hitte. gestoomde rijstbol de thermische algemene gestoomde rijstbol weinigen is, bevat elke hoeveelheid hitte ongeveer 210 tot 250 kilocalories; omdat de „alkali gestoomde rijstbol“ het volume klein is, is de relatieve hoeveelheid hitte klein, de hoeveelheid hitte alvorens niet de suiker ongeveer heeft bevochtigd is 100 tot 120 kilocalories, na het bevochtigen van de suiker, bevat 120 tot 150 kilocalories; de „gestoomde de rijstbol van de nierboon deeg“ elke hoeveelheid hitte bevat ongeveer 500 tot 600 kilocalories, de hoeveelheid hitte in het gestoomde koninkrijk van de rijstbol, rangen onder het beste, omdat naast de harde suiker of de sucroseinhoud hoog is, de gestoomde de rijstbol van de nierboon deeg velen door de reuzel hebben gebraden, daarom verhoogt de hoeveelheid hitte velen.
De Taiwanese vlees gestoomde rijst dumpling' s het vullend materiaaltype is de meesten, de meeste vullende materialen is het varkensvlees, de shiitakepaddestoel, de zoute dooier, de pinda, de kastanje en etc. de in de zon gedroogde geschilde garnalen gebruikt, maar Huzhou stoomde rijst dumpling' s het materiaal is zuiver, in het vullen van slechts dan varkensvlees constant, ook heeft de gestoomde rijstbol is met zwarte traditionele Chinese geneeskundematerialen de etc. glutineuze rijst, Chinese huwelijk-wijnstok, vrij speciaal is. Velen gestoomde rijst dumpling' s in het vullen heeft vooraf gebraden, gaat het pakket in opnieuw de korrel van rijst binnen, maar in de het vullen mengsels beïnvloedt de aroma's de volledige gestoomde rijstbol het aroma, beter lichtjes door het zoute materiaal dan zou moeten inleggen, niet om in de pot te hoeven te zetten heeft gebraden, vermeden gebruikend de zoute kleine dooier zo ver mogelijk, omdat de cholesterol te hoog is, zet een vlees, zet groenten, zoals de ui, de shiitakepaddestoel, de bamboespruiten etc., aangezien voor elk kruiden, weinig gebruik weinig aan gebruik kan. Één of ander traditioneel alkali stoomde rijstbol om hardheid te verhogen en het bezit van het waterbehoud, zal bij de weinig zich borax, omdat de borax kan in vivo omhoog opslaan om het chronische vergift te veroorzaken, daarom was verbiedt, kan reeds metaphosphoric zuur gebruiken drie om goed te keuren vervangt aansluiten.
